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有机产品市场如何突破

1488513052 来源:未知 点击:113

  不断发生的国内食品行业质量危机,使得消费者越乎重视食品的品质,有机食品行业也借机开始发展,但这种发展又存在着种种让消费者和企业难以趋同的困难:消费者对有机产品概念接受较慢,对有机产品产生了接受上的不信任;企业想推动整个市场的扩大,却找不到让消费能够快速接受的点;这种错位使得有机食品行业的发展陷入困境,那存在这种让双方不能统一的因素是什么?有机农业会有怎样的市场发展?如何突破?

  商业模式选择

  一个行业,从产生的开始,就出现了商业模式,竞争局势取决于先天商业模式选择,但每个行业的特点对于商业模式的形成又会随时处在变化中,最终成功的商业模式可能才是符合其行业特点、产品特点、市场特点的,无论是哪个要素,对于商业模式的改变都会形成巨大的反差。

  从整个有机农业的产业链来说,生产——制造(半加工、深加工)——销售(线上、线下)构成了其整个产业链,也正形成了生产型、渠道型、生产销售复合型等不同的商业模式。

  1、渠道型

  很多行业,由于产品众多,行业的产业链发展较为成熟,最后的竞争全部涌到了针对消费者的销售上,于是渠道顺势崛起。在有机农业行业,乐活城、正谷已经成为渠道型的代表。虽然乐活城从最早的大卖场开始演化到不断缩短卖场面积,但其已经积累了不少的有机产品的消费客户;正谷以礼品卡和线上的销售模式,也积累了不少对有机产品感兴趣的客户,这都是从发展客户规模驱动渠道发展的开始。

  2、复合型

  很多行业总会有生产、销售一体的公司,而放大到有机农业行业,这种商业模式则更突显了其行业的特征。由于有机行业的初始化发展,所有的焦点都积聚在寻找能够持续消费的消费者,而目前拥有大量有机产品消费者的渠道商又不存在,这样的结果就是导致了生产、销售一体的复合型的大量存在;而线上、线下多种销售渠道的模式更是为了拓展更多的客户,以做大这个市场。

  3、旅游观光型

  很多行业,在初始的发展过程中,由于产品很难成为消费者的习惯性消费,于是衍生出很多其他点来带动产品的模式。快乐农庄和小毛驴算是这方面的典型代表,快乐农庄认识到单纯的卖产品的难度很大,于是结合产品特色衍生出旅游观光累积会员的模式,消费者到快乐农庄,吃、住、玩都可以在农庄内实现,而这一切都是围绕着有机产品这个核心。而小毛驴算是体验式旅游的代表,无论是自己动手还是委托管理的模式,也围绕有机产品引申到消费者来实现的。

  虽然最终的客户都是消费者,但在这些商业模式中,很多企业没有搞清楚企业做的B2B还是B2C?在这个过程中哪些是必须通过B2B的?哪些又是必须做B2C的?这些不同的商业模式哪些符合有机农业的行业特点和产品特点,哪些商业模式又能够从众多的竞争中胜出?

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