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有机食品的市场在哪里?

1488512947 来源:未知 点击:163

  在中国,做有机的人有三类:一类、整合资源,尤其是控制上游产业资源,控制有机产品生产,以获得垄断性收益;第二类:自建终端,形成区域的有机产品销售品牌,实现极小范围的会员收集与管控,获得销售收益;第三类:通过整合后,以建立能让更多消费者消费得起的终端,并进一步掌握上游产业资源,形成从生产到销售的全面垄断,建立起有机行业中的至尊地位,并在资本市场形成影响,成为具有改造社会意义的庞大力量,并得到政府、民众的全方位支持,这得到的不仅仅是钱的收益,更是道义的收益。

  中国有机食品市场从2000年开始启动,到去年,中国有机食品产值约30亿元人民币,其中出口2亿多美元,虽然近几年发展较快,但只占当年全球有机产品销售额的1%。而国内有机食品销售额只占食品销售总额的0.02%,与发达国家的平均水平2%相比,相差100倍。因此,中国的有机食品产业发展空间很大。

  第一部分:整体观点

  一、行业及市场相关观点

  1 中国有机行业,是一个高速发展,但仍然处于市场教育期的新兴行业;

  2 中国有机行业,依然存在众多误区,这正在严重制约有机行业的健康发展;

  3 中国有机行业,各区域发展水平不一致,核心经济区域及优势农产区竞争力较强;

  4 产业整合与促进消费多元化正在成为有机行业的整体趋势;

  5 有机产业正处于从弱竞争向过度竞争转变的过程,市场处于混乱状态;

  6 有机产品销售途径相对单一,对消费者的教育和促进作用有限;

  二、竞争品牌研究观点

  1 中国有机企业,规模小层次低,正处于诞生与发展期,风险普遍较大;

  2 行业的不成熟导致更多的企业在服务模型上狠下功夫;

  3 鉴于消费者的局限性和规模尚未形成,数据库建设对企业的发展至关重要;

  4 更多品牌没有进行过推广和传播活动,销售以终端推荐为主;

  三、消费者购买决策系统观点

  1 在消费者对有机产品购买过程中,中国消费者还没有进入到品牌消费阶段,更多的是停留在产品消费阶段;

  2 消费者在购买决策过程中,对于有机产品选择的依据较为茫然;

  3 消费者在信息接受过程中,依然存在严重的信息不对称现象,导致消费者对行业的陌生;

  4 消费者对有机的感受良好,品牌联想较为丰富和有促购力;

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