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经营有机农场慎选土壤

1488512835 来源:未知 点击:70

  有机农场应选择隔离地区,以避免一般化学栽培喷洒农药之污染。为防止上游之污染源导入灌溉水,有机农场之水源以独立使用为原则。否则应钻深水井,抽水灌溉。以免上游化学农药及肥料成为污染源,而污染有机农场土壤。同时也要考虑土壤是否残留毒物。基本上,选择一个与外界有天然屏障隔离,有独立水源,且未遭受污染的土地,用来经营有机农场,是最省事的办法。但是这样的条件,在国内并不容易找到。退而求其次,则需要建构人为的屏障,例如用高大的绿篱来阻隔外界的污染源,但仍需相当的隔离距离。

  隔离不只要注意防止空气和水源的污染入侵,也要防止杂草种子、病虫害及有害生物,诸如福寿螺的入侵,所以在入水口及出水口处应设法装置纱网,可以减少杂草和病虫害的防治费用。

  如果找不到隔离的农场,另外一个最好的办法,就是劝导邻近的地主,大家一起来推行有机农法。如果能够邀集整个灌溉流域,或者整个村庄的农民,大家一起从事有机农业,那更是功德无量。对整个大环境的天然资源保育,以及大片土地的永续利用,都可以获得更好的结果。所以找不到隔离环境和独立水源的人,也不必悲观。或许花一点心力,说服邻近的地主,鼓励大家一起来从事有机栽培。互相切磋,可能更容易达到目标,也成就更大的功德。

  在台湾经营农场选择土壤,首先应考虑土壤排水等物理性质。台湾由于雨水量大集中,往往造成土壤排水不良。长时间处于通气不良情况,作物根系环境恶劣,生育不良,往往造成有机农场之经营困难。所以选择有机农场,应以土壤排水良好为第一优先考虑。排水较差土壤,可以考虑做为有机水稻生产之用。但严重排水不良土壤,即使种植水稻也不适宜,必需事先改良排水,才能从事农耕。

  近数十年来化学农业的发展,机械化与化学物质之大量投入。土壤贫瘠,水资源污染,生物多样性丧失。因此造成许多问题,威胁到国家社会之安全与生存。资本主义重视经济效率,农业生产必须大规模的集约经营,否则就无利可图。有机农业事实上是违反此一原则的,它并不依照生产的便利及利润的追求,来生产农产品。配合植物生理,依循自然的生态与法则。依据市场经济法则,会有许多害处(1)偏重经济价值较高之作物,常违反大自然的法则,进行不合理栽培,以致到最后不使用化学物质就无法栽培。(2)特殊农产品的生产,近代农业之经营,看起来赚钱,却也有很大的陷阱,就是生产成本逐渐提高。农产品为低需求弹性之商品,为使其能在市场持续出货,往往陷于削价竞卖之命运。显然农业上提高生产成本是一种自杀式的行为,而且特殊农产品随时就可能变成为普通产品,只好再改变转而生产其它高价值农产品。新产品因成本高,除非能高价出售,否则无以为继。形成恶性循环,不知不觉中将农业经营导入可怕的泥沼。将农产品当作商品其实是一种错误,生产者不知道谁要食用他生产的农产品,消费者也不知道食用的是谁生产的食物,其间缺乏善良人性的介入,则问题永远存在。

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